dnes má meniny Alojz
zajtra Paulína
21.6. 2018

INGREDIENCIE:

•   420 g hladká múka Babičkina voľba na krehké cesto

•   140 g práškového cukru

•   1/2 lyžičky jedlej sódy

•   1/2 lyžičky kypriaceho prášku

•   2 lyžičky (kopcovité) perníkového korenia

•   50 g rozpusteného masla

•   2 vajcia (ak máte malinké, tak 3)

•   2 kopcovité lyžice tekutého alebo rozpusteného medu

 

Premýšľali ste už, čo napiecť na veľkonočné sviatky? Sviatky jari sú sviatkami vôní. Vonku začínajú kvitnúť prvé kvietky a i samotný vzduch je po zime akýsi voňavejší.
No a vzácna vôňa je aj v kuchyni, najmä v tej maminkinej alebo babičkinej. Tam sa totiž dejú s múkami od Babičkinej voľby hotové zázraky. 
Sledujte nás - ponúkneme vám pár mňam - receptov. 

Pri príležitosti Týždňa nórskeho lososa, ktorý v dňoch 2. až 9. decembra organizovalo veľvyslanectvo Nórskeho kráľovstva v spolupráci s Norwegian Seafood Council, na Slovensko zavítal jeden z najlepších nórskych šéfkuchárov Danièl Rougè Madsen.

Danièl svoje bohaté kuchárske skúsenosti načerpal vďaka práci vo viacerých michelinovských reštauráciách po celom svete, môže sa pochváliť mnohými prestížnymi oceneniami ako „Excelence Award“ či „Značka roka 2013“ a svoje kulinárske umenie už predviedol nejednej celebrite svetového formátu. V rámci Týždňa nórskeho lososa sa so Slovákmi podelil o niekoľko receptov na špeciality, ktoré možno pripraviť z tejto zdravej a chutnej pochúťky.


 

V stredu 2. decembra sa v bratislavskom Primaciálnom paláci začína každoročná séria podujatí o kvalite potravín, zdravej výžive, príprave moderných jedál, varení a pohybe, kampaň Zdravo a chutne. V poradí ôsmy ročník kampane potrvá do 17. decembraa opäť nebudú chýbať interaktívne ochutnávky, prednášky na aktuálne témy, stretnutia s odborníkmi a súťaže v Bratislave, Košiciach a v Žiline.

 

Linecké pečivo, biskupský chlebíček alebo slávnostná štóla – to je vianočné pečivo, bez ktorého si sviatočnú pohodu nevieme ani predstaviť. Tento rok si pre vás Dr.Oetker prichystal niečo špeciálne, s čím si ich prípravu uľahčíte. Primiešajte do cesta alebo náplne jedinečnú novinku – prvú balenú strúhanú Citrónovú kôru Finesse od Dr.Oetker zo sicílskych citrónov.  Balená je v ochrannej atmosfére, vďaka čomu ostáva mäkká a čerstvá. Dokonalý pôžitok z citrónovej vône tak máte zaručený.
 

Existuje veľa mylných domnienok, pokiaľ ide výrobu džúsov a pyré na Slovensku. U mnohých pretrváva názor, že do džúsov a pyré sa pridáva cukor navyše, konzervačné látky, farbivá či iné látky, ktoré zabezpečujú dlhšiu trvanlivosť a čerstvosť týchto proiduktov na celé mesiace. Výsledky prieskumu inštitútu Millward Brown[1]ukazujú, že väčšina Slovákov (93,3%) považuje za prírodné džúsy len tie čerstvo lisované a iba 20% opýtaných Slovákov si myslí, že pasterizované sú tiež prírodného charakteru. V prípade pyré - 50,3% respondentov ho vníma ako prírodný produkt.

Aký je rozdiel medzi džúsom a pyré? Pridáva sa cukor do džúsov? Prečo dátum expirácie týchto produktov je taký dlhý? Aký druh džúsu by sme si mali vybrať? Sú ovocné a zeleninové pyré prírodnými produktmi? Tieto a mnohé ďalšie otázky si kladú nadšenci zdravého životného štýlu. Nadväzujúc na prieskum inštitútu Millward Brown [1] je zrejmé, že Slovensko má problém s čítaním etikiet na džúsoch.

2 porcie

·         100 g arborio ryže

·         0,05 dcl bieleho vína

·         1 ks šalotka banánová nadrobno nakrájaná

·         1,5 dcl zeleninového vývaru + cca 1 dcl na podliatie

·         120 g tekvice

·         1 strúčik cesnak

·         smotana na šľahanie

·         soľ

·         čierne korenie

·         olivový olej

Tohtoročné leto bolo výnimočné svojimi teplotami. O nutnom dodržiavaní pitného režimu v extrémnych horúčavách už vedia všetci, od dojčiat po dôchodcov. Ťažko povedať, či je to len vysokou teplotou, ale v tohtoročnom horúcom júli vzrástol trh s nealkoholickými nápojmi o 12%. Dôsledkom  je zvýšený predaj balených vôd a džúsov, napr. Bonaqua hlási počas prvého prázdninového mesiaca razantný nárast o 33 %, predaj Cappy vzrástol o 8%.

Viac ako polovica (67%) Slovákov potvrdila, že konzumácia čerstvej zeleniny je najlepšou cestou ako doplniť dennú porciu vitamínov. Čo sa týka ovocia, drvivá väčšina Slovákov preferuje čerstvú formu (76%).