dnes má meniny Lívia
zajtra Eleonóra
20.2. 2018

Nech sa páči - farebné, veselé, milé - pre radosť i dobrú chuť :)

Ako u nás, tak aj vo Švédsku sú veľkonočné sviatky spojené s oslavami a dobrým jedlom, ktoré si vychutnáva celá rodina spolu s blízkymi a priateľmi. Po období dlhého pôstu sú slávnostné stoly plné obľúbených dobrôt.

Inšpirujte sa tento rok tradičnými receptami z rýb a vajíčok, osvieženými o moderné nápady súčasnej gastronómie a tiež tipmi na dekorovanie vajíčok pre šibačov.

 

S prvými slnečnými lúčmi si pripravte niečo chutné a zdravé. Vyskúšajte zelené špenátové palacinky alebo šampiónové rizoto a zakončite všetko sladkou bodkou v podobe košíčkov s ovocím.

K radosti z podareného pečenia stačí správny výber múky. Vyskúšajte múku Babičkina voľba a veľkonočné pečenie vám pôjde pekne od ruky.

1 väčšia vianočka; Príprava: 70 minút + kysnutie

Ingrediencie:

375 g hladkej múky Babičkina voľba na kysnuté cesto, 30 g čerstvého droždia, 80 g kryštálového cukru, 125 ml mlieka, 2 žĺtky + 1 vajce na potretie, 1 vanilkový lusk, kôra z 1 citróna, štipka soli, 80 g masla, brusnice a mandľové plátky, práškový cukor na posypanie

Tortová forma s priemerom 24 cm; Príprava: 60 minút

Ingrediencie:

6 vajec, 150 g kryštálového cukru, 150 g hladkej múky Babičkina voľba tortová, 1 lyžička perníkového korenia, čerešňová alebo ríbezľová marmeláda, fondán alebo marcipán na hviezdičky, práškový cukor

3 plechy; Príprava: 50 minút + odloženie cesta

Ingrediencie:

50 g nahriateho medu, 2 vajcia + 1 vajce na potretie, 125 g  práškového cukru, 1 lyžička perníkového korenia, štipka škorice, 1 lyžička holandského kakaa, 1 lyžička jedlej sódy, 360 g hladkej múky Babičkina voľba na kysnuté cesto

Na bielkovú polevu:

150 g múčkového cukru, 1 bielok, pár kvapiek šťavy z citróna

2 plechy; Príprava: 30 minút + odloženie cesta

Ingrediencie:

210 g masla, 80 g práškového cukru + na obaľovanie, 1 vanilkový lusk, kôra z 1 citróna, 2 žĺtky, 110 g mletých vlašských orechov, 280 g hladkej múky Babičkina voľba na krehké pečivo

2 plechy; Príprava: 40 minút + odloženie cesta

Ingrediencie:

180 g masla + na vymastenie formičiek
120 g práškového cukru,
1 žĺtok
kôra z 1 citróna
100 g lieskových orechov
štipka mletej škorice
2 klinčeky
1 lyžica medu
1 lyžica holandského kakaa
250 g hladkej múky Babičkina voľba na krehké pečivo
práškový cukor na posypanie

2 plechy; príprava: 40 minút + odloženie cesta

Ingrediencie:

170 g masla
90 g práškového cukru
1 vanilkový lusk
2 žĺtky
kôra z 1 citróna
210g hladkej múky Babičkina voľba na krehké pečivo
ríbezľová alebo čerešňová marmeláda na zlepenie