dnes má meniny Terézia
zajtra Vladimíra
15.10. 2018

Vysoký cholesterol a krvný tlak, nesprávne stravovacie návyky, nedostatok pohybu, stres či fajčenie sú faktory ovplyvňujúce vznik srdcovo-cievnych ochorení.
Aj keď riziko rozvoja srdcovo-cievnych ochorení je vyššie v rodine, v ktorej sa ochorenie už vyskytuje, rozhodujúcim faktorom sú predovšetkým zložky životosprávy.
Intervencia životného štýlu, uprednostnenie rastlinných tukov s obsahom nenasýtených mastných kyselín a aktívne ovplyvnenie rizikových
faktorov, vedie jednoznačne k zníženiu výskytu srdcovo-cievnych ochorení.
Ponúkame vám výber pokrmov, ktoré sú vhodné pri zvýšenej hladine cholesterolu v krvi.



HYDINA, RYBY

Vysoký cholesterol a krvný tlak, nesprávne stravovacie návyky, nedostatok pohybu, stres či fajčenie sú faktory ovplyvňujúce vznik srdcovo-cievnych ochorení.
Aj keď riziko rozvoja srdcovo-cievnych ochorení je vyššie v rodine, v ktorej sa ochorenie už vyskytuje, rozhodujúcim faktorom sú predovšetkým zložky životosprávy.
Intervencia životného štýlu, uprednostnenie rastlinných tukov s obsahom nenasýtených mastných kyselín a aktívne ovplyvnenie rizikových
faktorov, vedie jednoznačne k zníženiu výskytu srdcovo-cievnych ochorení.
Ponúkame vám výber pokrmov, ktoré sú vhodné pri zvýšenej hladine cholesterolu v krvi.



CESTOVINY

Víťazný recept súťaže so "Zdravou 5"!

Slavomír Šuster, Prešov - Kuracie prsia na rozmaríne, zeleninový šalát s dressingom

Čo potrebujeme?

250 gramov kuracie prsia

1 čajová lyžička čerstvý rozmarín

2 polievkové lyžice natívny olej extra

1 strúčik cesnak

1 polievková lyžica citrónová/ limetková šťava

soľ

Príbeh Vianoc
vyberáme z vašich listov

Môj príbeh z Vianoc je akousi symbiózou receptu a klasickej rozprávky.

Moja malá trojročná princezná mi nadovšetko rada „pomáha!“ v kuchyni. Najradšej zo všetkého presypáva múku, krupicu či cukor z mojich nádobiek do jej maličkých hrnčekov, zalieva to vodou a „varí polievočku“.

Viete, že bez vlákniny je zdravé trávenie takmer nepredstaviteľné?



Viete, že ovos znižuje cholesterol, zmierňuje návaly tepla počas klimaktéria, účinne pomáha proti stresu či pri trávení?



Viete, že ovsená kaša bola pokrmom bojovníkov, ktorí ju jedávali pred bojovným ťažením už v 1. storočí n.l.?



...

Tieto i ďalšie múdrosti o tom najsprávnejšom, čo naše telo pre zdravie potrebuje, sa dozviete na podujatí druhého ročníka Zdravo a chutne.

Materské centrum Macko ponúka recept na guláš, vhodný aj pre detičky:

3 kg hovädzieho zadného

4 kg bravčového pliecka

8 kg zemiakov

2 kg paradajok

1 kg cibule

150 g masla

soľ, majoránka, mletá rasca

Nakoľko leto je obdobím dovoleniek, počas ktorých ľudia cestujú do južných prímorských a exotických destinácií, je dôležité z hľadiska prevencie gastroenterologických ochorení a prevencie ochorení z potravín dodržiavať určité zásady.

Stravovanie v letných mesiacoch má určité osobitosti vyplývajúce zo špecifík leta - najvyššie teploty vzduchu v roku, relatívne nízka vlhkosť vzduchu, častejšia konzumácia epidemiologicky rizikových potravín ako napr. zmrzlina a pod. Toto predstavuje určitú záťaž najmä na kardiovaskulárny a gastrointestinálny systém a metabolickú homeostázu organizmu (najmä vodná a minerálna rovnováha organizmu) aj u zdravých ľudí, čo je potrebné zohľadniť aj v stravovaní.

Zeleninový vývar

Mrkvu, petržlen, brokolicu a zemiaky v celku uvaríme do mäkka s troškou soli. Precedíme a podávame teplé so starším rohlíkom, zavarenou krupicou alebo varenou ryžou.

Krúpový čaj – odvar

Umyté krúpy alebo krúpky uvaríme do mäkka najlepšie v Papinovom hrnci. Precedíme a odvar podávame teplý alebo vlažný.

Popri prebytku alebo nedostatku živín hrajú škodlivé látky v potravinách dôležitú úlohu pri vzniku rakoviny.

Pleseň môže byť nebezpečná

Pleseň na potravinách obsahuje často plesňové jedy (aflatoxíny). Sú výrazne karcinogénne (rakovinotvorné), môžu vyvolať rakovinu pečene. Plesňami sú mimoriadne ohrozené potraviny z teplých krajín, ako sú arašidy a mandle, ale aj obilie a chlieb. Aj ovocná hniloba na jablkách a iných plodoch vytvára jedovaté látky (patulíny), ktoré sú rakovinotvorné.