dnes má meniny Drahomír
zajtra Bohuslav
16.7. 2018

Redukcia hmotnosti v detskom veku má svoje špecifiká. Pretože mladý organizmus sa ešte vyvíja a nie všetky vnútorné systémy sú už kompletne dobudované, musíme u takéhoto dieťaťa aj pri diétnom, redukčnom režime rešpektovať a zabezpečiť primerané výškové prírastky a dobudovanie vnútorných systémov a pochodov. Na tieto úlohy musí byť k dispozícii dostatok stavebných a ochranných živín. Sú to hlavne kvalitné bielkoviny s kompletným spektrom aminokyselín, ktoré sú stavebným materiálom pre všetky potrebné štruktúry a funkcie. Dostatočný prísun vitamínov, minerálov a stopových prvkov zabezpečí optimálny priebeh všetkých metabolických procesov.

Rapídny nárast váhy v prvých mesiacoch života môže zvyšovať riziko obezity v detstve, konštatuje nová štúdia Harvardskej univerzity. Odborníci sa väčšinou zhodujú v tom, že za narastajúcou obezitou detí je nedostatok pohybu a všadeprítomné nezdravé potraviny. V súčasnosti experti prišli s prelomovým zistením, že jednu z hlavných príčin detskej obezity je treba hľadať už v rannom dojčenskom veku. Podľa najnovšej štúdie publikovanej v časopise Pediatrics je veľmi dôležité sledovať deti v priebehu stravovania. Podstatné je vypozorovať kedy sú už nasýtené a tiež ich podporovať v pití dostatočného množstva vody. Iba tak je možné ustrážiť ich váhu, aby sa predišlo neskoršej obezite.

Je len jedna choroba a tou je prekyslenie a je len jeden liek a tým je zdravá strava - o tom je nová teória doktora Roberta Younga.

Srdečne Vás pozývame na prednášku o prevratných objavoch mikrobiológa Dr. Roberta Younga, odborníka na výživu!

Nová teória doktora Younga (nadšencami dokonca nazývaná „novou biológiou) hlása, že väčšina chorôb je spôsobená jednou príčinou - prekyslením organizmu. Je len jedna choroba a tou je prekyslenie a je len jeden liek a tým je zdravá strava.

V určitom zmysle je „nová biológia“ akoby v protiklade k „starej biológii“, biológii pasteurovskej, podľa ktorej choroby spôsobujú choroboplodné zárodky útočiace na ľudský organizmus zvonku. Americký biológ (cytológ, mikrobiológ, nutricionista) doktor Robert Young na základe dlhoročných výskumov dospel k záveru, že pri správnom pomere kyselín a zásad, pričom prevahu majú mať zásady, nie kyseliny, nemajú choroboplodné baktérie v organizme šancu.

Už pred štvrťstoročím, keď som sa začal zaujímať o mliečne, resp. tzv. probiotické baktérie používané pri výrobe kyslých mliečnych produktov (jogurt, jogurtový nápoj, kefír a i.) som zistil, že ich kvalita nie vždy zodpovedala tomu, čo výrobca na obale deklaroval. Už prvé laboratórne výsledky potvrdzovali, že mliečne baktérie, resp. baktérie s probiotickými vlastnosťami, vo vtedajších jogurtoch odumierali rýchlejšie, takže iba nepatrné množstvo a niekedy iba ojedinelé bakteriálne bunky prežili lehotu určenú na spotrebovanie výrobku. Z hľadiska životaschopnosti sú veľké rozdiely v prežívaní jednotlivých kultúr. Podobné výsledky sme pozorovali aj pri vyhodnocovaní probiotických potravinových doplnkov vo forme kapsúl, ktoré najmä po roku 1989 začali „zaplavovať“ náš trh. Niektoré prípravky už pár mesiacov pred odporúčaným dátumom spotreby obsahovali iba zanedbateľné množstvá živých zárodkov.

Jednoducho a jasne vysvetliť princíp zdravého stravovania nie je také ľahké.
To najdôležitejšie sa dá zhrnúť do jednej vety – strava by mala byť kvalitná a pestrá, mala by obsahovať dostatočné množstvo všetkých pre život nevyhnutných látok a čo najmenej tých škodlivých. Každý z nás však potrebuje niečo iné – niekto na zlepšenie fyzickej kondície, niekto na udržanie alebo zlepšenie zdravotného stavu, schudnutie, vytvorenie chutnej stravy pri špecifickej dietoterapii.

SVETOVÝ DEŇ PROTI RAKOVINE – Liga proti rakovine sa aj tento rok pripojí k iniciatíve Medzinárodnej únie proti rakovine (UICC), ktorá každoročne vyhlasuje 4. február za Svetový deň proti rakovine. V roku 2009 je kampaň zameraná na zdravú životosprávu a fyzickú aktivitu u detí.

Liga proti rakovine sa ako člen Medzinárodnej únie proti rakovine (UICC) zapája
do aktivít v rámci Svetového dňa proti rakovine každoročne. Na dôraznejšie upozornenie na rizikové faktory ovplyvňujúce vznik nádorových ochorení u detí sa jednotlivé témy zadávané UICC od roku 2007 dopĺňajú a zastrešujú spoločným názvom: „Deti dneška sú budúcnosťou zajtrajška“.

O Francúzoch je známe, že si radi pochutia na výdatnej a mastnej strave. Napriek tomu výskyt srdcovo-cievnych ochorení vo Francúzsku nie je vysoký, čo je tak trochu v rozpore s názormi na správnu výživu. Ako konštatuje MUDr. Alžbeta Béderová z Regionálneho úradu verejného zdravotníctva Bratislavy, tajomstvo francúzskeho paradoxu pravdepodobne tkvie v červenom víne, ktorým Francúzi zapíjajú každé jedlo. To sa totiž dorába z celého hrozna vrátane šupiek a jadierok a obsahuje množstvo flavonoidov, ktoré majú blahodarný efekt na zdravie človeka.

Väčšina rodičov má rovnaké skúsenosti - v dobrej viere pripravíte pre svoju rodinu chutné a zdravé jedlo, a potom pozorujete svoje dieťa, ako nad ním sedí, kúsky jedla posúva po tanieri a neje.

Ponúkame vám niekoľko overených, praktických a v podstate jednoduchých postupov, ako deti postupne naučiť jesť to, čo je pre ne dobré, napríklad viac zeleniny a ovocia.

Štátny veterinárny a potravinový ústav v Dolnom Kubíne dňa 3.10.2008 zistil prítomnosť melamínu vo vzorke Milk drink, 245 ml:
„Dodaná vzorka vo vyšetrených ukazovateľoch nie je v súlade podľa Rozhodnutia Komisie z 26. septembra 2008 č. 2008/757/ES pre prekročenie maximálneho prípustného množstva melamínu. Vo vzorke bolo potvrdené 14,4mg/kg melamínu (max. povolené množstvo 2,5mg/kg).“